Inventario de Materias Primas (La Casona)

PRODUCTOS ACTUALES:
- Sancocho de gallina
- Ajiaco
- Fiambre
- Baby Beef
- Aborrajado
- Tostadas
- Jugo de mandarina

INVENTARIO DE MATERIAS PRIMAS POR PRODUCTOS:
SANCOCHO DE GALLINA:
- Papa
- Yuca
- Plátano
- Pollo
- Cilantro
- Agua
- Sal
- Choclo
- Pimentón
- Caldo de gallina
- Condimentos
- Ajo
- Arepa
- Cebolla
- Aceite
- Arroz
- Ensalada (tomate, pepino y lechuga)

AJIACO:
- Papa roja
- Papa capira
- Papa amarilla
- Choclo
- Guasca
- Sal
- Pollo
- Crema de leche
- Pan francés
- Alcaparras
- Aguacate

FIAMBRE:
- Arroz
- Cebolla larga
- Papa
- Yuca
- Pollo
- Costilla de cerdo
- Huevos
- Chorizo
- Hojas de plátano

BABY BEEF:
- Lomo viche
- Sal
- Papa a la francesa
- Arepa
- Chimichurri
- Aceite

ABORRAJADO:
- Plátano maduro
- Queso
- Aceite
- Harina de trigo
- Leche

TOSTADA:
- Plátano
- Aceite
- Ají
- Cebolla
- Tomate
- Ahogado

JUGO DE MANDARINA:
- Mandarinas